Een van de meest bekende Spaanse gerechten is de Spaanse tortilla de patata. Deze heerlijke Spaanse omelette van aardappelen, ei en ui kan je bestellen in elk Spaans restaurant in Spanje. Het is een van de traditionele gerechten in Spanje die gemaakt wordt volgens het traditionele familie recept. En misschien nog wel belangrijker, het is heel makkelijk!
De makkelijkste manier om een Spaanse tortilla te maken
Een Spaanse tortilla kan je natuurlijk ook kant-en-klaar kopen in een supermarkt, maar deze zal nooit zo lekker zijn als een zelfgemaakte. Verschillende recepten met elkaar vergeleken te hebben is dit het beste recept dat er uit is gekomen. Volg de eenvoudige stappen en leer zelf een echte Spaanse tortilla maken.
De ingrediënten
Voor een traditionele Spaanse tortilla voor 4 personen heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 6 eieren
- 3 aardappelen (600 gram)
- 1 kleine ui
- Twee glazen olijfolie
- Zout en peper
De bereiding
Allereest schil en snijd je de ui in halve ringen en schil en snijd je de aardappelen in schijfjes van ongeveer een halve centimeter dik.
Zet de pan op het vuur met een glas olijfolie en bak de aardappel schuifjes en de uierringen op laag vuur voor ongeveer 25 minuten. Zorg ervoor dat je regelmatig door de pan roert en de aardappel schijfjes regelmatig omdraait.
Breek de eieren in een grote kom en schud deze goed los. Voeg naar eigen smaak peper en zout toe. Als de eieren goed geschud zijn en op smaak zijn voeg je de aardappelen en uien vanuit de pan toe en meng je dit alles goed door elkaar.
Veeg de pan waarin je de ui en aardappelschijfjes hebt gebakken schoon, plaats hem weer op laag vuur en voeg het tweede glas olijfolie toe. Gooi het mengsel in de pan. Dek de pan af en bak het ongeveer 15 minuten aan één kant. Gebruik een bord om de Spaanse tortilla om te draaien en bak ook de andere kant 5 tot 8 minuten.
Je Spaanse tortilla is klaar, genieten maar!