Net zoals alle andere landen heeft ook Spanje haar eigen typische Spaanse gerechten. Tijdens een bezoekje aan Spanje zijn er een aantal Spaanse gerechten die je volgens ons echt niet mag overslaan. Omdat ze speciaal zijn door de vele ingrediënten of juist simpel, maar gewoon erg lekker.
Spaanse gerechten; deze moet je proeven!
Tijdens een bezoekje aan Spanje kan je typische Spaanse gerechten natuurlijk niet overslaan. In de avond lekker genieten van een warm gerecht of in de middag een koud hapje tussendoor, Spanje heeft voor iedereen wel een gerecht naar keuze.
Paella
De eerste in het rijtje is misschien ook wel meteen de meest bekende. Paella is van oorsprong een typisch Valenciaans gerecht. De hoofdingrediënten zijn rijst, vis-en schaaldieren, snijbonen, saffraan, een tomatenbasis, stukjes kip en konijn, en witte bonen. De kleuren van al deze ingrediënten samen op een verhitte paella-pan zien er in z’n geheel in de eerste instantie al mooi uit, laat staan hoe heerlijk het ruikt en smaakt. Wil je dit gerecht echt op z’n Spaans eten? Eet het dan op de zondag. Het is traditie dat de Paella op zondagmiddag wordt bereidt door de mannelijke leden van de familie.
Tapas
Onmisbaar in het rijtje zijn Tapas. Een gerecht wat al lang niet meer alleen in Spanje wordt gegeten. Tapas zijn een ware hit en een verzamelnaam voor de typische Spaanse aperitiefjes. Traditioneel gezien zijn ze bedoeld als eetlust opwekkende hapjes die je overal in Spaanse cafés en restaurants kan nuttigen. In Spanje zijn er tal van tapasbars waar bijna het hele aanbod bestaat uit deze kleine gerechten. Een bijkomend voordeel is dat tapas vaak helemaal niet prijzig is. Benieuwd naar de lekkerste Spaanse tapas? Lees dan onze blog: typische Spaanse tapas gerechten op een rij.
Gambas al Ajillo
Dit zijn garnalen met knoflook. Een eenvoudig maar heerlijk gerecht. In Spanje hebben deze garnalen niet meer nodig dan olijfolie, een beetje citroen en niet te vergeten is natuurlijk de knoflook.
Tortilla Española
Deze Spaanse tortilla is een typisch gerecht uit de Spaanse keuken. Het gerecht komt uit de binnenlanden van Spanje en kan je omschrijven als een dikke omelet van ei, aardappels, olijfolie, zout en peper. Daarnaast zijn ui en knoflook ook veel gebruikte ingrediënten bij de bereiding van de Tortilla Española. Je kan dit gerecht zowel koud als warm nuttigen en aangezien het niet een standaard recept is, zijn er vele varianten op dit gerecht. Je kan er dus zoveel mogelijk variaties van proeven. Wil jij dit gerecht nou zelf maken, kijk dan naar ons favoriete recept en bereidingswijze.
Crema Catalana
Dit is een echt Spaans nagerecht. Oorspronkelijk komt dit gerecht uit de Spaanse regio Catalonië, zoals de naam al doet vermoeden. Dit wordt ook wel het paradepaardje van de Catalaanse keuken genoemd. De basis van Crema Catalona (Catalaanse room) bestaat uit custard, een typisch mengsel van eieren en melk verdikt door het te verwarmen tot 80 graden celsius. Volgens de Spanjaarden, is dit de voorloper van de beroemde Franse crème brûlée. Als je dit eenmaal hebt geproefd dan zal je dit gerecht zelf aan een ieder aanraden.
Allioli
Deze kan absoluut niet ontbreken in het rijtje. Allioli is de Catalaanse variant van de mediterrane knoflooksaus Aioli. Tijdens je verblijf in Spanje kan je hier eigenlijk niet om heen. Dit wordt zo ontzettend veel gegeten en terecht, want dit kan je met zoveel andere gerechten eten. Eet het met bijvoorbeeld brood, pasta, salades of zelfs koud vlees of koude vis.
Naast deze typische Spaanse gerechten zijn er natuurlijk nog een tal van heerlijke gerechten die je in Spanje voorgeschoteld kan krijgen. Wij zijn benieuwd, wat is jouw favoriete Spaanse gerecht?