Snel en gemakkelijk Agua de Valencia maken

De meeste cocktails zijn moeilijk om te maken i.v.m. veel ingrediënten en veel snijwerk. Bij Agua de Valencia is dit niet het geval! Deze cocktail bestaat maar uit 4 ingrediënten en geen snijwerk (misschien een sinaasappel voor de decoratie). Agua de Valencia bestaat uit de volgende vier onderdelen:

• Verse Sinaasappelsap
• Cava
• Gin
• Vodka

Om de cocktail zo lekker te maken is het, het beste om verse sinaasappel sap te gebruiken. Ook kan het lekker zijn om suiker toe te voegen maar dit is niet perse van belang. Als je aan de lijn bent of niet echt fan bent van suiker dan kan je het lekker eruit laten!

Bereiding van Agua de Valencia

Ten eerste is het van belang dat je 500 ml verse sinaasappel hebt. Moet je dit nog persen? Doe dat dan als eerst! Heb je het zo uit de winkel gekocht, dan kan je 500 ml in een maatbeker doen en het in een grote kan schenken. Voeg dan als tweede 300 ml cava toe. Daarna komt 100 ml gin erachteraan plus 100 ml vodka. Zoals je leest zit er aardig wat lagen alcohol in dit drankje maar dat proef je niet echt door de sinaasappelsap. Dus pas daarmee op want dit kan zeer verraderlijk zijn.

Hieronder zie je een schematische weergave van een kan Agua de Valencia:

Als je toch graag een laagje suiker wilt toevoegen aan de Agua de Valencia, doe dit dan als eerste in de kan! Nog voor de verse jus. Anders kan het zo zijn dat de cava gaat schuimen.

Ben je nog van plan om naar Valencia te gaan of ga je binnenkort? Dan raden we je aan om lekker naar een terrasje te gaan en op het terras Agua de Valencia te drinken. Met de zon in je nek en het typisch Spaanse drankje geniet je optimaal van je vakantie!

Lees ook ons artikel over typische Spaanse tapas gerechten!

The post Agua de Valencia: de lekkerste cocktail! appeared first on Suspanish Blog.

Een overheerlijke traditioneel recept crema Catalana.

Het recept is niet duur maar duurt vooral een tijdje aangezien het toetje 2 uur in de koelkast moest opstijven, dus zet een lekker muziekje op en begin met koken!

Wij gebruiken de volgende ingrediënten (voor 4 personen):

• een kaneel stokje
• 500 ml melk
• 150 g suiker
• 4 eigeel
• schil van 1 citroen
• 2 grote lepels maïzena
• vanille stok
• bruine suiker

1) Roer het eigeel met de suiker en maïzena in een kom totdat het light en zacht wordt

2) Snij het vanille stokje in de lengte open en schraap de zaadje voorzichtig eruit

3) Giet de melk in een steelpan en voeg de citroenschil, het kaneelstokje en de vanille zaadjes toe. Laat de melk koken en laat het pannetje 8 minuten op zacht vuur sudderen

4) Verwijder het kaneel stokje en de citroenschil en voeg het eigeel toe

5) Blijf goed roeren anders krijg je stukjes ei.

6) Wanneer de massa goed zacht en dun is, giet je het in 4 kleine bakjes/schaaltjes

7) Zet daarna de bakjes in de koelkast en laat het opstijven voor 2 uurtjes.

8) Laat de bruine suiker in een voorverwarmde over cameliseren

9) giet de bruine suiker over de crema

10) Serveer het aan je vrienden en geniet!

The post Traditioneel recept Crema Catalana appeared first on Suspanish Blog.

Geniet van dit makkelijke gazpacho gerecht voor studenten.

Tegenwoordig zijn er veel verschillende soorten gazpacho recepten maar de originele gazpacho bestaat uit: brood, olijfolie, knoflook, water, azijn en zout. Vanaf de 19^e eeuw werden er ook tomaten toegevoegd bij de ingrediënten en over de jaren andere groenten. Met dit recept maak je een frisse gazpacho. Als je de gazpacho nog voor de andere dagen wil bewaren voeg dan niet het brood of de uien toe in het recept want dat veroorzaakt sneller dat het gerecht gaat schimmelen!

De ingrediënten (voor 8 personen)

• 1 kilo tomaten
• 1 ½ teen knoflook
• ½ ui
• 1 groene paprika
• 1 rode paprika
• 1 komkommer
• 50 ml olijf olie
• 25 ml rode wijn azijn
• Ijsklontjes (niet noodzakelijk)
• 1 snee wit brood

Garnering:

• basilicum blaadjes
• ½ ui
• gele paprika
• 2 sneetjes wit brood

Gazpacho maak je vrij gemakkelijk aangezien je alle ingrediënten in een blender kan stoppen!

1) Breng wat water aan de kook en dompel de tomaten daarin voor een paar seconden totdat ze zacht zijn. En pel de schil eraf.

2) Schil de komkommer en snij hem door de helft

3) Snij de ui, de knoflook in kleine stukjes. Doe dit hetzelfde met de paprika en het sneetje brood.

4) Stop alle ingrediënten in de blender en laat het mixen totdat het een zachte structuur heeft, ondertussen kan je de uien en de paprika alvast snijden voor de garnituur.

Garnituur:

Snij de twee sneetjes brood in kleine blokjes en bak ze in een pan met olie totdat ze licht bruin zijn en krokant. Haal de croutons uit de pan en laat ze uitlekken op een papiertje.

Pak een mooie kom (of elke kom die je ook maar kan vinden in je studenten huis) schenk de soep erin en maak het af met de garnering en geniet ervan!

Wil je meer recepten vinden voor studenten? Check onze blog!

The post Makkelijk gazpacho gerecht voor studenten appeared first on Suspanish Blog.

De makkelijkste manier om een Spaanse tortilla te maken

Een Spaanse tortilla kan je natuurlijk ook kant-en-klaar kopen in een supermarkt, maar deze zal nooit zo lekker zijn als een zelfgemaakte. Verschillende recepten met elkaar vergeleken te hebben is dit het beste recept dat er uit is gekomen. Volg de eenvoudige stappen en leer zelf een echte Spaanse tortilla maken.

De ingrediënten

Voor een traditionele Spaanse tortilla voor 4 personen heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 6 eieren
• 3 aardappelen (600 gram)
• 1 kleine ui
• Twee glazen olijfolie
• Zout en peper

De bereiding

Allereest schil en snijd je de ui in halve ringen en schil en snijd je de aardappelen in schijfjes van ongeveer een halve centimeter dik.

Zet de pan op het vuur met een glas olijfolie en bak de aardappel schuifjes en de uierringen op laag vuur voor ongeveer 25 minuten. Zorg ervoor dat je regelmatig door de pan roert en de aardappel schijfjes regelmatig omdraait.

Breek de eieren in een grote kom en schud deze goed los. Voeg naar eigen smaak peper en zout toe. Als de eieren goed geschud zijn en op smaak zijn voeg je de aardappelen en uien vanuit de pan toe en meng je dit alles goed door elkaar.

Veeg de pan waarin je de ui en aardappelschijfjes hebt gebakken schoon, plaats hem weer op laag vuur en voeg het tweede glas olijfolie toe. Gooi het mengsel in de pan. Dek de pan af en bak het ongeveer 15 minuten aan één kant. Gebruik een bord om de Spaanse tortilla om te draaien en bak ook de andere kant 5 tot 8 minuten.

Je Spaanse tortilla is klaar, genieten maar!

The post Spaanse tortilla maken appeared first on Suspanish Blog.

Het traditionele paella Valenciana recept!

Hoewel de paella vele varianten heeft, komt de originele paella uit Valencia. Het is een gerecht dat met veel liefde wordt klaargemaakt in plekken over de hele wereld. Wij hebben het traditionele paella valenciana recept voor je op een rijtje gezet:

Paella ingrediënten (voor 4 personen)

• 320 gram rijst
• 700 gram kip
• 400 gram konijn
• 350 gram groene bonen/sperziebonen (gesneden in stukken van ong. 4 cm)
• 100 gram garrofón
• 3 rijpe, geraspte tomaten
• Optioneel: een rode peper, artisjokken en enkele takjes rozemarijn
• Saffraan
• Paprikapoeder
• Olijfolie
• Zout
• Water met een bouillonblokje of schenkbouillon
• Paella kleurstof (voor de gele kleur)

Bereidingswijze van de paella Valenciana

• Verdeel wat olijfolie in de paella pan en laat deze goed heet worden.
• Leg de stukken kip en konijn in de pan en voeg wat zout toe. Bak het vlees tot het een mooie, goudbruine kleur heeft.
• Doe de bonen (en eventueel de peper en artisjokken) in de pan en laat deze enkele minuten meebakken. Voeg vervolgens de garrofón toe en bak ook deze nog even mee.
• Schuif het vlees en de groenten naar de zijkant van de pan en voeg in het midden de tomaten toe. Laat dit ongeveer 3-5 minuten meebakken.
• Doe de saffraan in de pan en bak deze kort mee.
• Voeg wat paprikapoeder toe, maar doe dit op laag vuur en zorg ervoor dat het poeder niet verbrand.
• Voeg direct het water of bouillon toe tot iets onder de rand van de paella pan. Indien je rozemarijn toe wilt voegen is dit nu het moment. Zout het geheel en laat het voor 30 minuten doorkoken. Mocht dit nodig zijn kun je tussendoor nog wat extra water/bouillon toevoegen.
• Proef nu, voor het toevoegen van de rijst, de bouillon. Als deze nog wat flauw is voeg dan extra zout toe. Doe vervolgens de rijst in de pan. Verdeel deze goed en zorg dat het goed ondergedompeld is in de bouillon.
• Laat het 10 minuten doorkoken op hoog vuur en verlaag dan het vuur om het vervolgens nog 8 minuten op laag vuur door te laten koken. Zorg dat je niet meer roert maar erop vertrouwd dat de rijst goed verdeeld is.
• Neem de pan van het vuur en laat deze 5 minuten rusten.
• Aan tafel!

¡Que aproveche!

The post Paella Valenciana recept voor een echte Spaanse paella appeared first on Suspanish Blog.